当北京牌照的车辆需要卖给外地买家并办理过户手续时，可以遵循以下详细攻略：

一、准备材料

1. ‌车辆行驶证‌：这是车辆合法上路的重要凭证。

2. ‌车辆登记证书‌：记录车辆的基本信息和所有权变更情况。

3. ‌买卖双方身份证件‌：包括身份证原件及复印件。如果是组织或机构，则可能需要组织机构代码证。

4. ‌车辆购置税完税证明‌：证明车辆购置税已缴纳。

5. ‌交强险保单‌：确保车辆在保险有效期内。

6. ‌二手车交易发票‌：由正规交易市场开具，是交易合法性的证明。

二、办理流程

1. ‌签订买卖合同‌：双方达成交易意向后，应签订正规的二手车买卖合同，明确双方的权利和义务。

2. ‌车辆检测‌：将车辆开到指定的过户验车区域，进行车辆检查、拓号和照相，确保车辆符合过户要求。

3. ‌提交手续并审核‌：前往车管所办理车辆过户手续，提交上述相关证件和材料。车管所会审核这些材料，无误后开始办理车辆外转手续。

4. ‌领取临时牌照和登记证书‌：审核通过后，原京牌会被收回，车管所会核发临时牌照，并给车主机动车登记证书。在车辆落户期间，车主可以凭临时牌照上路行驶。

5. ‌车辆档案邮寄与落户‌：车辆档案由北京车管所直接邮寄到异地车管所。档案到达后，买方需携带相关证件（如身份证、机动车登记证书等）前往当地车管所办理车辆的落户上牌手续。

三、注意事项

1. ‌处理违章记录‌：在办理过户手续前，必须确保车辆的违章记录已全部处理完毕，否则无法办理过户手续。

2. ‌仔细检查车况‌：双方应对车辆的车况进行仔细检查，包括发动机、底盘、车身等，避免后续出现纠纷。

3. ‌确认排放标准‌：应确认车辆的排放标准是否符合外地的迁入标准，不同地区的要求可能不同。

4. ‌双方到场或提供委托书‌：办理过户手续时，双方应亲自到场。如无法到场，需提供合法的授权委托书及代理人的身份证明。

5. ‌缴纳税费‌：办理车辆过户需要缴纳一定的税费，具体金额和缴纳方式可咨询当地车管所。

综上所述，北京牌照车卖给外地并办理过户手续需要仔细准备相关材料、遵循办理流程并注意相关事项。只有确保所有步骤都正确无误，才能完成过户手续并确保双方的合法权益。